Comer, Beber e Dormir

Falamos em Lafões e lembramo-nos, antes de mais, da vitela à Lafões, esta vitela, justamente famosa, é bicho que se quer alimentado com produtos naturais desde a nascença, que nunca viu jugo e que morre cedo. A carne, rosada, é suculenta e tenra e, para nos levar ao sétimo céu da sapidez, mais não precisa do que ser bem cortada, temperada com sal grosso e ser grelhada sobre brasas serenas. Há-de ficar acerejada por fora e rósea por dentro. Mas a vitela à moda de Lafões pode também ser assada no forno, com temperos mínimos.

À Lafões é também um arroz de pato, no qual a ave vai ao forno, depois de ser cozida em água com salpicão e presunto, mais umas cenouras, nabos e cravinho, entre outros temperos. E um anho recheado e assado no forno. O recheio guisado, além dos miúdos do bicho picadinhos, leva presunto, salpicão, ovo cozido, azeitonas pretas descaroçadas, alho, cebola, azeite, tem a particularidade de ser ligado com farinha de pau. É um cozinhado e tanto, que os restaurantes, mesmo os da região, não se abalançam a fazer.

Também os Rojões à moda de S. Pedro, o Arroz de Vinha d’Alhos, o Arroz de Carqueja; o bacalhau com Broa e a Sopa de feijão com couve à Lafonense são pratos muito apreciados. Os enchidos também se recomendam…
Regam-se estes banquetes com um branco de Lafões, um vinho de transição entre os verdes e os maduros do Dão. Com menos acidez do que os verdes, os vinhos de Lafões são igualmente muito frescos, mas mais frutados e encorpados. Andam, infelizmente, um tanto esquecidos, quer pelos consumidores, quer pelos produtores. Valia a pena fazer um esforço pela melhoria da respectiva qualidade média.

A oferta a nível de restaurantes e adegas típicas é variada e rica, com pratos característicos da região confeccionados no momento.

 RESTAURANTES RECOMENDADOS NA REGIÃO DE LAFÕES:

S. Pedro do Sul: 
Restaurante S. José
Restaurante S. Tiago
Restaurante O Combinado II
Restaurante Marisqueira Del’Rei
Restaurante Laranjeira

Oliveira de Frades:
Restaurante O Solar
Restaurante O Pelicano
Restaurante Esplanada O Retiro Dom Alves
Restaurante Luciana

Vouzela:
Restaurante Forno do Rei
Restaurante Quinta da Cavada
Restaurante Taberna do Lavrador
Restaurante O Meu Menino